WINE PRODUCER IN COLLIO

CHARDONNAY

Die Klassiker verfolgen die originale Interpretation der internationalen Sorten, die besser an die Oslavia-Berge adaptiert sind: Chardonnay, Sauvignon, Merlot. Nebeneinander befinden sich Trauben, welche die Geschichte der Gelände erzählen: Yellow Ribolla, Istrian Malvasia, Refosco.

Kennzeichnung:
DOC COLLIO

Weinrebe:
100% Chardonnay

Alkohol 13,00% vol.
Säuregehalt 5,00 g/l
Zuckergehalt 2,00 g/l

WEINBERG
Produktionsgebiet
Friuli Venezia Giulia, Doc Collio, San Floriano, Oslavia
Gelände
Mergel – Sandstein “Ponca”
Produktion
8000 kg/ha
Pflanzweite
4200-5500 Pflanzen/Hektar (Guyot)
WEINHERSTELLUNG
Produktionsmethode
Traditionelle Weißweinherstellung mit handgeernten Trauben, sanftes Pressen mit pneumatischem Pressen und 48 Stunden der Kaltmazeration der Schalen, statische Dekantierung des Mosts, Gärung bei kontrollierter Temperatur (18°C) in den Edelstahltanks.
WEIN
Organoleptische Beschreibung
Strohgelbe Farbe mit goldenen Strähnchen. Guter fester Säuregehalt. Aroma typischerweise vom frisch gerösteten Brot, bezaubernd und voll mit Untertönen von Pippinäpfel.

PRIMOSIC

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