WINE PRODUCER IN COLLIO

MURNO MERLOT™

Detailliert angesehen die Auswahl der Weine Primosic betont die folgenden antiken Namen: Murno, Gmajne und Belvedere sind kleine Grundstücke, Hügelsegmente, einzigartige Landspornen, wo sich die Sorten Pinot Grigio, Friulano, Sauvignon, Chardonnay und Merlot am besten ausdrücken können.

Kennzeichnung:
DOC COLLIO

Weinrebe:
100% Merlot

Alkohol 13,50% vol.
Säuregehalt 5,00-5,50 g/l
Zuckergehalt 2,50-3,00 g/l

WEINBERG
Produktionsgebiet
Friuli Venezia Giulia, Doc Collio, Weinberg Murno, San Floriano del Collio
Gelände
Mergel, Sandstein, teilweise Ton, arm an organischen Stoffen (Ponca)
Produktion
4800 kg/ha
Pflanzweite
4200 - 5500 Pflanzen/Hektar (Guyot)
WEINHERSTELLUNG
Produktionsmethode
Die Trauben werden von Hand geerntet und abgebeert und der Trester wird für das Gären in die Edelstahl Gärbottiche gegeben, wo die Gärung mit den einheimischen Hefen beginnt; Kontakt mit den Schalen wird für 21 Tage fortgesetzt. Während dieser Zeit wird regelmäßiges Umpumpen ausgeführt. Das Umpumpen des Mosts in die Betonbottiche folgt der Gärung, wo der biologische Säureabbau geschieht. Der Wein wird dann in slawonischen Eichenfässern von 700 lt fur 24 Monate übernommen. Folgt einer langen Alterung in der Flasche.
WEIN
Organoleptische Beschreibung
Brillant rubinrot, voll Bouquet, duftend mit einem Hauch von Rose. Sanfte Aromen der kleinen roten Früchte, trocken, schmackhaft, der mit dem Altern dazu neigt, dass er raffinierter und harmonischer wird, köstlich samtig mit der blauen bis Kirschenfarbe.

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