Friuli Venezia Giulia, Doc Collio, Weinberg Murno, San Floriano del Collio

Mergel, Sandstein, teilweise Ton, arm an organischen Stoffen (Ponca)

5500 kg/ha

4800 Pflanzen/Hektar (Guyot)

Traditionelle Weißweinherstellung mit manueller Weinernte, sanftes Pressen mit der pneumatischen Presse und kurzen Kaltmazeration der Schalen, statische Dekantierung des Mosts, Gärung bei kontrollierter Temperatur (18°C) in den Edelstahlfässern. Lange Einschwingzeiten auf den Hefen und kurze Zeit in den großen Eichenfässern (1500 L).

Strohgelbe Farbe mit “Kupfer-” Strähnchen. Ziemlich hoher Alkoholgehalt, eleganter Körper, durchschnittlicher fester Säuregehalt. Voll, aber zarte Aroma, Hauch von frisch gebackenem Brot, mit Mandelaroma nach dem Reifen.