WINE PRODUCER IN COLLIO

MURNO PINOT GRIGIO™

Detailliert angesehen die Auswahl der Weine Primosic betont die folgenden antiken Namen: Murno, Gmajne und Belvedere sind kleine Grundstücke, Hügelsegmente, einzigartige Landspornen, wo sich die Sorten Pinot Grigio, Friulano, Sauvignon, Chardonnay und Merlot am besten ausdrücken können.

Kennzeichnung:
DOC COLLIO

Weinrebe:
100% Pinot Grigio

Alkohol 13,65% vol.
Säuregehalt 5,10 g/l
Zuckergehalt 3,00 g/l

WEINBERG
Produktionsgebiet
Friuli Venezia Giulia, Doc Collio, Weinberg Murno, San Floriano del Collio
Gelände
Mergel, Sandstein, teilweise Ton, arm an organischen Stoffen (Ponca)
Produktion
5500 kg/ha
Pflanzweite
4800 Pflanzen/Hektar (Guyot)
WEINHERSTELLUNG
Produktionsmethode
Traditionelle Weißweinherstellung mit manueller Weinernte, sanftes Pressen mit der pneumatischen Presse und kurzen Kaltmazeration der Schalen, statische Dekantierung des Mosts, Gärung bei kontrollierter Temperatur (18°C) in den Edelstahlfässern. Lange Einschwingzeiten auf den Hefen und kurze Zeit in den großen Eichenfässern (1500 L).
WEIN
Organoleptische Beschreibung
Strohgelbe Farbe mit “Kupfer-” Strähnchen. Ziemlich hoher Alkoholgehalt, eleganter Körper, durchschnittlicher fester Säuregehalt. Voll, aber zarte Aroma, Hauch von frisch gebackenem Brot, mit Mandelaroma nach dem Reifen.

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