WINE PRODUCER IN COLLIO

KLIN™ PLATINUM

Старая традиция производства вин на данной местности развивается в наши дни, даруя ценность туземным виноградным лозам, которые представляют собой результат векового совершенствования.

Обозначение:
DOC COLLIO

Алкоголь 13,87% vol.
Кислотность 6.90 г/л
Содержание сахара 3.60 г/л

ВИНОГРАДНАЯ ПЛАНТАЦИЯ
Место производства
Friuli Venezia Giulia, Doc Collio, Gmajne Klin
Местность
Мергель - песчаник, почва “Ponca” со скудными органическими веществами
Выработка
6800 кг/га
Плотность посадки
4800 - 8000 растений/гектар (система Гюйо)
ВИНИФИКАЦИЯ
Технология производства
Полностью созревший виноград собирается вручную и упаковывается в ящики, освобождается от плодоножки и мягко сжимается. После этого сусло самотеком отделяется от сжатой массы и попадает в небольшие деревянные баррели 500-600 литров, где начинается ферментация на природных дрожжах. Фаза “бурного брожения” длится приблизительно 15-20 сутое, пока яблочно-молочное брожение почти не завершится. Температура в небольших баррелях не поднимается выше 26-28° C. Вино затем переливается и часть Риболла Джиалла добавляется к основному объему. Выдержка в деревянной таре длится в течение 12 месяцев, после чего вино разливается в бутылки без стерильной фильтрации. Вино выдерживается в бутылках в течение еще 6 месяцев.
ВИНО
Органолептические свойства
Золотисто-желтый цвет; сложный аромат, изящно интенсивный боярышник и миндальное пирожное, экзотические фрукты, специи и средиземноморский маквис. Насыщенная текстура, сбалансированная кислотность в гармонии с утонченными и интригующими оттенками подрумяненного хлеба. Привлекается заметное внимание к уникальности и принадлежности.

.

PRIMOSIC

Pin-.png
Madonnina d'Oslavia 3
34170 - Oslavia - Gorizia
ITALIA

phone.png
Tel +39 0481 53 51 53,
Fax +39 0481 53 67 05

Envelope.png
info@primosic.com

fb.png  twitter.png  icon_g+-06.png
  instagram.png icon_flikr-02-copy-2.png
  youtube.png

Copyright 2014 Primosic Srl
Web design: Lutman Design Studio

ПОДКЛЮЧАЙТЕСЬ К НАМ

Video presentazione dell'azienda vinicola Primosic®.

PRIMOSIC SRL, Loc.Madonnina d’Oslavia, 3, 34070 Oslavia-Gorizia (GO) Italia, CF/PIVA IT 00471290312, REGISTORO IMPRESE DI GORIZIA, REA GO-54427 del 14/05/1992, capitale sociale 20.000 Euro