Descrizione Intensità, struttura, profumi ed eleganza in un vitigno internazionale di alto profilo. Un vino potente, ottenuto dalle viti storiche del vigneto Gmajne, capace di dar vita a vini unici, adatti a un lungo invecchiamento.

Vinificazione Le uve sono raccolte a mano e diraspate. Segue una pressatura soffice con pressa pneumatica. Il mosto fiore viene quindi separato dal mosto di pressa e portato in barrique di rovere francese e vasche di acciaio, dove svolge la fermentazione alcolica e malolattica. Il vino è quindi affinato in legno e infine imbottigliato senza filtrazione sterile. Segue un affinamento in bottiglia di molti mesi.

Note di degustazione Colore giallo dorato. Profumo complesso, fruttato, note delicate di frutta esotica, vaniglia e frutta secca, in uno sfondo minerale. Al palato è caldo, di gradazione, equilibrato, con note di spezie e frutta. Minerale, lungo e persistente nel finale.

Abbinamenti Antipasti saporiti; primi e secondi piatti importanti di pesce con frutti di mare, carni bianche specialmente se cotti con salse ricche e cremose; meraviglioso con i funghi porcini, un classico con le tagliatelle con il tartufo.

Denominazione DOC Collio

Vitigno Chardonnay

Terreno “Ponca” (marna-arenaria)

Forma di allevamento Guyot

Premi Annata 2018: Tre Bicchieri Gambero Rosso;  Vino Bianco dell’Anno 2024 – Gambero Rosso;
Annata 2017: 91/100 James Suckling; 89/100 Wine Enthusiast;
Annata 2015: Tre Bicchieri Gambero Rosso; 92/100 Falstaff.
Annata 2011: Tre Bicchieri Gambero Rosso; 90/100 Falstaff.

Temperatura Servizio 12–14°C