Vini / Spumante – BollaNoir
Spumante
Bolla Noir: il matrimonio spumeggiante tra fragranza e mineralità
Ammettiamolo: siamo perfezionisti. Non solo, siamo cultori dei vini fermi ma anche della continua ricerca e sperimentazione. Come non approdare dunque alla fresca eleganza di Bolla Noir spumante?
Le uve vengono raccolte nel momento di perfetto equilibrio fra acidità e alcol. Spumantizzazione con il metodo Martinotti (Charmat) e lunga permanenza ad affinare sui lieviti.
Bolla Noir al naso regala note floreali e citrine; per il palato è un dono di freschezza agrumata dal carattere straordinariamente elegante.
Bolla Noir
Descrizione Una bollicina fresca ed elegante, perfetta per l’aperitivo ed adatta a tutto pasto.
Vinificazione La base vino viene rifermentata a temperatura controllata molto bassa, atta a preservare la componente aromatica primaria del vino, con una pressione di 5,5 atmosfere. Spumantizzazione con il metodo Martinotti (Charmat) e lunga permanenza ad affinare sui lieviti.
Note di degustazione Bolla Noir al naso regala note floreali e citrine; per il palato è un dono di freschezza agrumata dal carattere straordinariamente elegante.
Abbinamenti Perfetta per l’aperitivo, Bolla Noir ha una buona struttura e una bella acidità che le consente di accompagnare tutto il pasto.
Terreno Altipiano ghiaioso-calcareo composto da ciotolo, argilla e selce.
Forma di allevamento Archetto singolo (Guyot modificato)
Temperatura Servizio 8°C